miércoles, 22 de febrero de 2012

Tortillas mejicanas de maiz, masa, mi version



fajitas de carne



Como siempre experimentando en mi cocina y viendo que es lo que habia en la despensa, saque esta receta y estoy muy orgullosa de ella.

Las hacemos mucho, la harina de maiz le da un toque y una textura diferente. Quedan de lujo, y no te hacen quedar nunca mal.
Las hicimos para comer con el regalo que recibi del blog  a-pedir-de-boca. 

Fajitas de maiz, masa, mi version


recetas caseras de fajitas
300 gr. de harina de trigo
200  gr. de harina de maiz
260 gr. de agua tibia, puede que necesites menos.
14 gr. de levadura fresca
1 c.c. de sal


Mezcla todo y amasalo. Tapa la masa y dejala reposar unos 20 minutos.

recetas de fajitas


Enharina el marmol y corta trozos de masa de grandes como quieras que sean las fajitas. Puedes taparlos y dejarlos reposar otro ratito si quieres.



masa para fajitas

Extiendelos con el rodillo y echalos a la sarten aceitada muy poquito, ayudate de una servilleta de papel. Elige una sarten con el fondo tan grande o pequeño como quieras hacer las fajitas.



tortitas caseras 

Tuesta por los dos lados hasta que se vean doraditas. 
tortillas mejicanas

 Reservalas cubiertas de papel de aluminio para que no se enfrien muy rapido.
Con el calor de la salsa se ponen moldeables y blanditas.
Para comerselas.
tortitas para fajitas

37 comentarios:

  1. Anyol que fajitas tan buenas y le has metido el relleno como yo suelo hacerlas,me encantan!!!
    Un besote

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  2. Uy que ricas, nunca he hecho esas tortitas caseras
    Besitos

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  3. Se ven muy ricas, yo como Carolina tampoco he hecho las tortitas caseras.

    Besos.

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  4. Yo siempre las compro echas pero seguro que las tuyas no tienen comparación:)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  5. Son estupendas :) felicidades por los regalos, disfrutarlos así es una gozada.. me gusta tu propuesta besos

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  6. Yo siempre las había comprado hechas así que trataré de hacerlas.....

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  7. Nuna las he preparado, las veces que las he comido las he comprado hecha, anoto la receta porque tienen una pinta estupenda

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  8. No las he hecho nunca, pero todo es empezar. Caseritas mejor!. un beso

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  9. Ricas ricas estas fajita, y muy facilitas de preparar.
    un besote guapa

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  10. fantàstiques elles sont superbes!

    Bisous

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  11. Son bien sencillas y tienen una pinta deliciosa, me animaré!!!
    Besos

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  12. Gracias por la receta, habrá que probarlas
    Besos.

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  13. No las he comido nunca, tengo que probarlas!!! Besiños.

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  14. Hola Anyol!!! Unas fajitas buenísimas!!! Siempre las he comprao ya hechas porque no se me habia ocurrido que se pudieran hacer en casa, tonta de mi!!!
    Seguro que están el doble de ricas!!!
    Tomo nota, seguro que serán todo un éxito.
    Y repondiendo a tu pregunta sobre el detergente para el lavavajillas, hay que tenerlo hirviendo unos 10 minutos, si no tienes thermomix en una cacerola, pero eso sí, sin dejar de remover, si no se te pegará.
    Es una pasada lo bién que va!!! La sal del lavavajillas la tienes que seguir poniendo, eso sí, y el abrillantador, si quieres, le puedes poner el mismo vinagre. A tu elección.

    Un besito.

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  15. Oye pues nunca he hecho tortitas caseras, te han quedado estupendas así que tomo nota ahora mismo besos

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  16. Muchas Gracias por acordarte de mi y nombrarme en tu entrada, espero que lo hayais disfrutado. Ya queda poco para poder hacer otro sorteillo cuando llegue a los 300, ya ire avisando.
    Por cierto tiene una pintaza la fajita que se me hace la boca agua y con el hambre que tengo con la dichosa opercion bikini!!!!!
    Un beso guapisima.

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  17. que buenas!!, yo siempre tengo unas bolsas, por que me encanta cenar rellenandolas d emuchas cosas, a ver si un dia me animo y las preparo en casa...!!
    bss

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  18. Yo también las hago y nos gustan con huevo y chorizo y también rellenas de verduras,de todas maneras están muy ricas.besinos

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  19. Pues yo tampoco tengo esta receta!!! me ha gustado mucho:)

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  20. YO nunca he becho las tortitas, pero lo intentaré, gracias guapa.

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  21. Me parece que las próximas, me las hago yo!!. Besos

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  22. Mmmm... ¡¡me encantan las fajitas!! Y qué rico el relleno.

    Gracias por tu comentario y tu invitación al concurso, pero tendrá que ser en otra ocasión. Me quedo de seguidora.

    ¡Ánimo!

    Un saludo de Aceite y Sal.

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  23. que pinta!!! me gustan mucho las fajitas de maiz !y caseras mucho mejor! besos

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  24. Pues tienen un aspecto muy bueno aunque reconozco que yo las compro hechas y le meto el relleno a mi gusto :) Bss

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  25. Guapa, me he puesto al día de todas las entradas que me he perdido durante mis vacaciones carnavaleras. Me han encantado. Esa tarta de chocolate se ve deliciosa, al igual que estas fajitas. De este finde no pasa que prepare la receta para tu concurso. Por cierto, estás muy guapa de pelirroja, Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  26. Pues se ven estupendas,la verdad es que nunca las he probado,pero ahora que ya se hacerlas las probaré :-)
    Un besín.

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  27. Conozco un niño que todos los días quiere cenar fajitas, le diré que eche un ojo a esta!!

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  28. Pues te ha salido muy bien la masa de fajita.
    Me apunto la receta.
    Enhorabuena.
    Un saludo.
    Juan Carlos

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  29. Ay, qué ricas las fajitas, probaré tu receta! Un besazo

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  30. Se ven riquísimas! Amiga, déjame hacerte un comentario sobre el nombre, en California las llamamos ´tortillas mexicanas¨ y las fajitas a la carne o pollo cortado en tiras con ajíes, tomates, cebollas,.....
    Supongo en cada país tiene una acepción distinta, pero las fotos lo dicen todo. Un beso :)

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  31. Pues estoy de acuerdo contigo, yo tambien las llamo asi. Le cambio el nombre a la entrada.

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  32. Te han quedado fantáticas. Bien usado ese premio!!!!! Besos.

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  33. me quedo la receta de la masa me ha encantado.

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