martes, 7 de febrero de 2012

Choco en salsa de almendras



Bien tradicional de mi pueblo, puerto pesquero donde los haya, conocida y apreciada por todos, y es cierto que figura poco en  recetarios locales.
Aunque tengo que decir que el majao de almendras es cosa mia, siempre me gusta encontrarme algun trocito de almendra en la salsa y sobre todo que este bien espesa.
Este es el regalo que he recibido muy amablemente de la parte de Con un par de ...recetas. 6 copas de vino y una botella de vino de crianza.
Gracias.
Choco en salsa de almendras



1 k. de choco
1 cebolla
1/2 vasito de vino
Aceite de oliva, sal, tomillo, pimienta

Majao con:
4 ajos
12 almendras
2 rebanadas de pan frito




Haz el majao con las almendras, los ajos y el pan, todo frito. Reservalo.




Pica la cebolla en trocitos y pochala en el aceite de oliva con un poco de sal, a fuego lento y  tapada.





Una vez hecha la cebolla, añade el choco cortado en trozos gruesos.


Añade agua hasta que cubra, no eches demasiada para que no se quede demasiado blando.
Cuando casi este cocido el choco y haya reducido el agua, añade el vino y el majao, deja que espese la salsa y a la mesa, a comer caliente.



65 comentarios:

  1. Hola!

    Te deseo muchísima suerte en todos los proyectos que te presentas.

    Este choco tiene una pinta increible, sera que como a mí, me gusta muchísimo y elaborado de cualquier manera.

    Un fuerte abrazo y suerte!

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  2. Las salsas con almendras son de mis preferidas!!! así que el choco está "en su salsa". Besos.

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  3. Que bueno me encantan tus recetas,mucha suerte en elconcurso.

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  4. Esta receta me encanta....para sentarte con un buen trozo de pan y este plato delante y lo dejo.....limpio

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  5. Pero qué salsita más rica, mucha suerte en el concurso.Besos.

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  6. No coonocía esta receta, pero tiene pinta de estar riquísima!!
    Besos

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  7. Una receta estupenda, nunca había oido hablar de ella, suerte en el sorteo.
    entretres2011.blogspot.com.

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  8. Ola Anyol, un vero piacerti conoscerti ^^ bella questa ricetta davvero fantastica <3

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  9. Encantadisima de visitar tu blog y de hacerme seguidora tuya, ufffffff que pinta tiene todo, madreee, que rico, que apetecible y sabroso sin duda, me quedare por aqui curioseando tus recetas.

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  10. Una receta riquísima, el choco me encanta. Un abrazo, Clara.

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  11. que ricoooo!!
    suerte en el concurso!!
    besos!!

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  12. Bien rico se ve!!! Ademas el choco me encanta. Saludos

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  13. HOLA GUAPA,

    DESDE LUEGO YA TIENES UNA SEGUIDORA MAS, LOS CHOCOS ESPECTACULARES, Y TE DESEO SUERTE CON ESTA RECETA SEGURO TRIUNFAS,

    BESOS

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  14. Caray que pinta tiene, me encanta el arroz con verduras, un beso.

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  15. En casa mi madre también hace choco en salsa, pero no de almendras! tiene muy buena pinta! :)
    Suerte!

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  16. Vaya, que receta más curiosa! Me gustan las salsas a base de almendras, así en general, así que seguro que me gustaría!

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  17. Qué rico calentito, para estos fríos!! Me quedo por tu cocina. Bss. hoycocinanuria

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  18. Tienen que estar deliciosos estos chocos ,mucha suerte en el concurso :) Bss

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  19. Que delicia de plato y con esas almendricas tiene que estar para chuparse los dedos, mucha suerte en el concurso te la mereces guapa. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  20. Te ha quedado de maravilla, uhmm!
    Suerte en el concurso!!
    Un besito.
    http://janakitchen.blogspot.com

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  21. menudo manjar, yo le añado unas patatas y están casi más buenas que el choco



    ¡¡besos¡¡

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  22. Nunca he guisado el choco, tengo que probar a hacerlo. Gracias por la idea. Besitos

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  23. Una receta muy rica. Me gustan esas almendras de por medio :) y el choco esta muy rico así mejor.

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  24. Pero que rico!.....esto con un buen pan y es delicioso!!....suerte guapa!!.......Abrazotes, Marcela

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  25. Un plato delicioso, la salsa de almendras es extraordinaria.
    besos

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  26. Anyol,por favor no me pongas ese plato delante así,que soy capaz hasta de relamer la pantalla!!!Las patatas tienen un aspecto inigualable y con la salsa de almendras?????
    Que rico!!Me llevo la receta.un beso

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  27. Un petit plat bien reconfortant!

    Bisous

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  28. Que pinta y con el majao de almendras seguro que está buenísimo. Un beso.

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  29. Tiene que estar muy rico, te ha quedado estupendo. besitos!!

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  30. Los espías que tengo por aquí me dicen que te diga que este plato es textualmente "la caña" para un día de frío como hoy (y que quieren que se lo haga), tendrán morro!!! Bs

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  31. Tanto el choco como la almendra los utilizo mucho, pero creo que nunca los he combinado, asi que me llevo la receta. Un beso

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  32. que rico con ese majadito humm
    saludos.

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  33. Se ve bien rica desde luego esta receta. Mucha suerte en el concurso. Un besazo.

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  34. Si es un plato de tu tierra habrá que probarlo, porque generalmente los p`latos típicos tienen raíces y suelen estar de vicio. Suerte de nuevo guapa.

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  35. Muy rico con esas almendras, buena combninación.Besos.

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  36. Que buena pinta! Gracias por todo! Yo tambien te sigo! muak

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  37. Mmmmmmmmmmmm que plato tan marinero y tan apetecible.

    Besos.

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  38. Esto tiene que estar riquisimo.
    Suerte en el concurso.
    Besos. Lola

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  39. Y es que todo lo que se haga en salsa de almendras está ummmhhh

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  40. Vaya salsa buena, a mí también me gusta encontrarme trocitos de almendra. Delicioso.Besos

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  41. ¡Madre mía que pinta mas buena tiene!Ainss, no puedo pasar por estos blogs que hambre me entra!!! Te sigo. Besos.


    http://www.raqueleita.blogspot.com/

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  42. Hola guapa, esto tiene muy buena pinta... debe estar rico rico, ja ja!!!
    Besitos y feliz semana.

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  43. realmente es un guiso buenísimo, no lo conocía pero lo haré pronto.

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  44. Que maravilla de receta,me encantan los chocos y con esta salsita muaaaaaaaa que ricossssssssssss, te copio la receta,suerte en el sorteo
    un abrazo ************

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  45. Lo mejor de este plato de choco debe ser la salsita, no?. Me apunto la receta.

    Un saludo.

    Juan Carlos

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  46. Con lo que me gusta el pescado menudas recetas más ricas nos das, gracias por compartirlas, besos

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  47. HOLA ANYOL AUNQUE NO CONOSCO QUE ES CHOCO SE LEE RICA ESTA RECETA SOLO PASE A SALUDARTE Y DESEARTE UNA AGRADABLE SEMANA SUERTE

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    1. Hola Jovika, la carne del choco es como la de la jibia, la pota... mucho mas gorda que el calamar, algo por el estilo.

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  48. Me encanta el choco preparado así! no lo suelo hacer porque a mi marido no le sienta muy bien , pero a mi me gusta mucho, igual me hago un mini plato solo par mi... un saludo!!

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  49. Que ricoooooo!!!!
    No sabía que Pi estaba de sorteo, voy a pasarme ahora mismo para ver qué tengo que hacer para participar.

    Mucha suerte con tu receta!!

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  50. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  51. Uuummmmm ...... que hambre me a entrado al ver tu blog :)
    Enhorabuena tienes recetas realmente buenas !!

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  52. Vaya delicia con esa salsita!!, tomo nota. Saludos

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  53. Que rico choco, te deseo mucha suerte en el concurso.
    También quiero agradecerte tu paso por recetas fáciles y rápidas, de ésta manera he podido llegar hasta tu estupendo blog.
    Un abrazo

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  54. Me encanta tu receta y tu blog Anyol, es estupendo.
    ¡Saludos!

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  55. Se ve exquisito, sírveme una racioncita por favor!

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  56. Que Chocos ¡¡¡ Y con su salsita y sus almendras. Mmmm
    He llegado hasta aquí desde el concurso Un Par de....Recetas, me gusta, si quieres, me puedo quedar.
    Suerte en el concurso.

    Un abrazo.

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  57. Hola! vengo a comentarte que en mi entrada de hoy te he mencionado,ya que he hecho esta receta,gracias pues nos ha gustado mucho!
    saludos.

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  58. Nunca probé con el majado con almendras, pero la próxima vez que haga los chocos los haré a tu manera. Estupèndo blog, aquí me quedo. Un abrazo desde cocina y amigos.

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  59. ¡Qué rico! Me encanta el toque que le das con las almendras. Estos majados para los platos de pescado resultan deliciosos. En mi casa mi madre y mi abuela los han utilizado mucho y saben riquísimos.

    Un besito,

    Sacer

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  60. Mira que yo sola me he reído, toda la receta pensé que el "choco" era abreviatura de chocolate y me parecía rarísimo que llevara cebolla, total que he ido al diccionario y es algo semejante al calamar y al fin lo he entendido, sin duda los términos son muy diferentes de un continente al otro y de un país al otro

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