miércoles, 18 de enero de 2012

Hamburguesas jugosas


Realmente descubri que las hamburguesas podian estar mas jugosas por equivocacion.
Un dia que iba despistada, comos siempre, queria echar el ajo y el perejil para hacer la masa de las hamburguesas;  sin pensar y como de costumbre, se me fue el santo al cielo y  eché todo lo que le echo a las albondigas. 
La verdad es que fue una "buena equivocacion", porque  estaban jugosas, tiernas y casi no se rompian en trocitos...

Hamburguesas jugosas


750 gr. de carne de cerdo picada
1 huevo
Nuez moscada, pan rallado
Sal, pimienta, ajo picado, perejil picado.
Haz la masa echando todos los ingredientes en una fuente honda para poder mezclarlos bien.Deja que repose unas horas al fresco, asi tomara la carne el gusto de los aliños.
Forma bolas de masa, pon a calentar una plancha  con un poco de aceite de oliva y de sal.
Cuando la plancha este bien caliente, echa las bolas.
Cuando ves que la base de la bola esta hecha un poco, aplasta la bola de masa con la espatula para formar las hamburguesas.



Dales la vuelta cuando veas que ya esan hechas.



El otro pinche hoy no hizo nada, solo comerse unas buena hamburguesas caseras.






24 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene esa hamburguesa, se la ve muy jugosa!!

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  2. Que bien que te equivocaras ese día si el resultado fueron estas hamburguesas!! Se ven deliciosas!
    Besos

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  3. Una equivocación deliciosa se ven muy ricas y jugosas besitos

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  4. Que pinta! te ha quedado genial.
    Un besito linda!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  5. Mmm genial estan jugosas y buenas! se ven estupendas!1 me ha encantado la cara de tu otro pinche!1 la carilla de pillo que tiene!! ta pa comerselo!1 mil besos wapisimaaa

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  6. Mi madre también las hace así, y son una verdadera maravilla! :)
    Me encantan!
    Un beso!

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  7. pues si que se ven jugositas si!
    saludos.

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  8. Ese pinche sí que sabe, él se apunta a lo verdaderamente importante, la degutacióon del plato, jeje
    Besitos

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  9. QUE RICAS HAMBURGUESAS, Y SOBRE TODO JUGOSITAS COMO TU BIEN DICES, ASIQUE GENIALES GUAPA!!
    UN BESITO!!

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  10. Buena equivocación Y suerte!!! Para que te queden aún más jugosas las albóndigas añádele un poco de miga de pan seca rehidratada en leche y quedan buenísimas!! Un beso.

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  11. Sí que te quedaron jugositas sí, vaya delicia!!!

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  12. Muchas gracias por visitar mi blog y seguirme, así he podido conocer el tuyo que tiene muchas recetas interesantes. Gracias también por invitarme a participar en el concurso. Un saludo!! Rosa

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  13. Si tienen buena pinta, si. Al remojar el pan para las albóndigas, claro jugosas te han quedado las hamburguesas.
    Besos

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  14. Hola......gracias por tu visita, has preparado unas hamburguesas muy ricas, se ven tentativas y en casa gustan mucho, voy a ojear besos.

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  15. Hola, gracias por visitarme. Yo, al igual que luna, le agrego migas de pan remojadas en leche, y te aseguro de que quedan muy blandas y jugosas. Las tuyas tienen muy buena pinta.

    PD. Dices que el otro pinche no hizo nada.... Vaya que si hizo... jeje.

    Saludos.

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  16. Muxa suerte en el concurso wapa la receta es de 10 points y sin duda son unas hamburguesas jugosas.
    Bicos mil wapa.

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  17. Yo a las hamburguesas siempre les eché los mismos ingredientes que a las albóndigas, lo único que el huevo en vez de entero, batido.
    Te han quedado de lujo, y las caritas de los niños así lo reflejan :-)
    UN besín.

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  18. Que buena pinta tienen las hamburguesas,muchas gracias por pasar por mi blog,yo tambien me quedo por aqui para seguirte de cerca,un besito.

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  19. Pues si el chicharro en escabeche de www.espumandopucheros.blogspot.com te parecía que tenía buena pinta, no te cuento la que le veo yo a estas hamburguesas. No acostumbro a poner hamburguesas en casa, casi por una cuestión de manía; las asocio a la comida rápida de hamburguesería y me tira para atrás, pero esto se ve estupendo. Desde luego, la elaboración no puede ser más sana; si acaso acompañando con una ensalada o algún otro vegetal, pero me parece perfecta. Enhorabuena. Y veo que el resto de recetas están también para chuparse los dedos. Creo que voy a seguir por aquí un buen rato.

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  20. Yo dicen que el arroz, la pasta y las haburguesas son lo que más les gusta a los niños, por algo será.

    Petons

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  21. Hola, muchas gracias por hacerte seguidora de mi blog, madre mía la número 55. Las mejores ideas siempre han salido espontáneamente y tus hamburguesas son prueba de ello. Muchos besos, me quedo contigo.

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  22. que rica tus hamburguesas tienen una pinta buenisima.un saludo

    www.recetasparaenamorar.blogspot.com
    www.dulcesbocaditos.blogspot.com

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