martes, 31 de enero de 2012

Cheesecake


Buenisimo, cremoso y firme este cheesecake. Con sabor a queso.... y cubierto con confitura de membrillo casera tambien.
La idea la saque del blog cosicasdulces, algo he cambiado aunque la idea es la misma.
Es una maravilla de blog, haria todo lo que ella cocina. Me encanta y ya he hecho varias de sus recetas. Hay que pasarse por alli y echar un vistazo a sus recetas.

Cheesecake


Masa

300 gr. de harina
120 gr. de azucar
100 gr. de margarina reblandecida
Ralladura de limon
2 huevos



Amasa todo junto, haz una bola, tapa la masa y deja que repose un buen rato.
Forra con esta masa, usando las manos porque queda un poco blanda y no hace falta rodillo. Echa un poco de harina por encima si hace falta.



Cobertura

Confitura de membrillo


Una vez frio, se unta por encima con confitura de membrillo.


Relleno

300 gr. de queso del tipo philadelphia
250 gr. de mascarpone
120 gr. de azucar
30 gr. de harina
4 huevos enteros
200 ml. de nata liquida. (1 brick pequeño)
Esencia de vainilla.



En un bol bate los quesos, añade el azucar y la harina. Una vez bien lisa esta pasta, echa y mezcla los huevos uno a uno, no se añade otro huevo hasta que no se ha mezclado bien el anterior.




Por ultimo añade la nata liquidan y la vainilla y bate hasta que tengas una pasta lisa.






Vierte esta pasta  en el molde donde has puesto la masa para la base.

Hornea  entre 130 y 150ºC durante 1 hora y 20 minutos.




Si pinchas la tarta para saber si esta hecho, el pincho no sale limpio, ya que termina de cuajar con el frio.
He leido que para que no se rompa la superficie, se apaga el horno y se deja dentro con la puerta abierta, pero yo tenia otra cosa dentro asi que no  tuve mas remedio que sacarlo y dejarlo enfriar fuera.

Ponle una capa de confitura por encima, yo he puesto de membrillo. Riquisima.
Hay que comerla fria para que se acentuen los sabores.













74 comentarios:

  1. Tengo pendiente hacer un cheesecake, la verdad es que me encanta el sabor de una buena tarta de queso, y la clásica siempre es la mejor!

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  2. es cierto que ese blog no tiene desperdicio, a ti te ha quedado fantastica


    ¡¡besos¡¡

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  3. Muy buena pinta, tiene que estar delicioso!! Besos

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  4. Tiene que estar exquisito!!!!

    Que buena pinta tiene.

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  5. Que rica esta tarta de queso!;!es una de mis favoritas...

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  6. tiene una pinta espectacular. apuntado queda para hacer.
    un saludo

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  7. Me encantan las tartas de queso, te ha quedado deliciosa y con el membrillo casero tiene que estar de muerte.
    Un besín.

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  8. Me has sacado los colores con esas cosas tan bonitas que dices de mi blog. Te las agradezco de corazón y es para mi un gran orgullo que una tarta inspirada en la mia esté en tu estupendo blog. Te ha quedado estupenda y creo que la idea de la confitura de membrillo es todo un acierto. La próxima vez que la prepare la haré con ella. Un besote enorme y gracias por tus bonitas palabras.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  9. Que rica, y con membrillo, con lo que me gusta. Además hace tanto que no hago tarta de queso.
    besos

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  10. Qué rico,te ha quedado genial!

    Un besazo

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  11. Anyol!! Mmmm mi postre favortio! me encanta!!! te ha quedado genial ñammmm me llevo un trozo!! mil bess

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  12. hola guapa! mil gracias por pasar por mi blog. yo me quedo también por el tuyo y así ya no me pierdo nada de lo que publiques.
    me encanta la tarta de queso, es una de mis favoritas. y la menestra de guisanets me la he apuntado para prepararla. besos!

    laurilla fondant

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  13. Qué buena Anyol. Yo cuando hago tarta de queso, pero la que se enfría con gelatina, la cubro con dulce de membrillo, es una exquisitez. Me copio la receta. Un abrazo

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  14. es que es incfreible...el blog que te lo ha inspirado es una pasada...hace cada cosa...tendora ...en fin el tuyo ha quedado de lujo....me alegra participaras en el reto....yo voy liado a si que de cocina nada...buena suerte..

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  15. Que buena pinta¡¡¡¡ me encantan las tartas de queso y esta con membrillo tiene que estar de vicio,buena suerte en el concurso,un besito.

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  16. Uhmmmmmm que pintaza
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  17. Que buena mezcla queso y membrillo, ideal chica. besitos

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  18. Que maravilla de duelce¡¡¡ Con lo que me gusta el queso un saludo Pili

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  19. Me encanta el cheescake pero aun no he preparado la mía, te ha quedado estupenda! besitos

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  20. Me encanta el cheesecake...me parece una idea estupenda...y un sabor deliciosos que en casa nos encanta!!!
    Besos

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  21. Me encanta ese cheesecake, que alto te ha quedado, me encanta y combinada con membrillo debe estar genial. Un saludo!!

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  22. me encantan las tartas de queso y me parece muy original y distinta con el toque del membrillo,muy buena!
    saludos.

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  23. Te he contestado por mi blog pero he venido aquí por si alli no lo lees, a veces cuando me hago seguidora de un blog sale como losblogsdemaria y a veces con maria gg, no sé con cual apareceré porque me busco y no me encuentro tampoco pero le doy a seguir y me dice que ya soy seguidora, ya tu me cuentas si me encuentras o no

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  24. ¡Qué buena pinta tiene! Pues no sé decirte por qué no te aparezco porque yo sí que me veo, como Mª Llanos Hortelano, que es mi nombre.
    Ya me dirás.

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  25. Que buena¡ Es una de las que más me gustan. El toque de membrillo la hace diferente ¿Verdad?
    Besitos.

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  26. Te ha quedado riquísimo y además el membrillo casero también. besitos

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  27. No se que ha pasado porque me hice seguidora y no me lo guardó! hoy lo intento de nuevo.
    Esta tarta me parece distinta a las habituales de queso, y te ha quedado fantástica, así que me llevo un trocito y tu receta.

    bicos

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  28. qué rica con el membrillo, me encanta. Muchas gracias por visitar mi blog, me gustan tus recetas voy a seguir viéndolas. Un saludo, Clara.

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  29. Tiene que estar exquisita!! Las tartas de queso me chiflan y te ha quedado divina!! Besitos.

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  30. Hola Anyol., es un gusto conocer tu blog, me encanta, así que me quedo en tu cocina a disfrutar de tu tarta
    Besos

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  31. Mmm, no hay mas que ver el corte....se ve super rica!
    un besotee

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  32. Fijate tu ..estoy a regimen por el colesterol y veo estos postres,,,que mala ideaaa, pero que rico tiene que estra, me la guardo para cudno me baje la grasilla.

    Besitos.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos guapa

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  33. Que rico!!!

    Mil gracias por poner recetas así de sencillas y que pueden comer todos.

    Un Saludo

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  34. Que delicia Anyol. Creo que me guardaré la receta. Pena que hoy mismo me he acabado la terrina de mascarpone que me iba a caducar y me he hecho unas magdalenas, pero es que tu cheesecake tiene una pintaza!!!

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  35. Muy interesante este cheescake y muy interesante tu blog! Pienso lo mismo que tú, para comer bien y sano hay que cocinar! Me quedo husmeando en tus cazuelas!

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  36. Riquisimo tiene que estar este cheesecake, es cierto cada vez que paso por el blog de María me dan ganas de hacer todas sus recetas, pero más de una la tengo guardada, porque es una cocinera y repostera extraordinaria, besos

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  37. ¡Madre mía! pero qué pinta, tiene que estar delicioso.

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  38. que bueno y con ese toque del dulce de membrillo estara delicioso

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  39. Una tarta riquísima!!, gracias por pasarte por mi blog. Yo tambien me hago seguidora tuya para no perderme nada de las cosas deliciosas que haces. Besos

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  40. Menuda pinta tiene esta tarta y además es muy sencilla, me gusta mucho. Gracias por pasarte por mi blog.

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  41. Ya estoy de vuelta, Muchas gracias por tus buenos deseos. Vaya tarta mas rica as preparado, me encanta el queso y esta tarta se ve deliciosa. Besitos

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  42. Me encantan los cheesecakes!. Gracias por tu visita y por quedarte. Yo también me quedo en el tuyo!
    Un abrazo.

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  43. Hola¡
    Aqui te dejo el enlace de mi receta para el concurso del hojaldre

    http://cosas-mias-y-demas.blogspot.com/2012/02/hojaldre-con-salchichas-y-manzana.html

    Quiero ser super famosa/Bluelady

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  44. Una de mis tartas preferidas!!! sin dudas!!! pintaza que tiene! Bss

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  45. Pero que rico!! Te ha quedado espectacular, cremoso, cremoso..., guauuuu. Dulces abrazos. Ani-chocolat

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  46. Hummm..... ce cheesecake ferais bien mon dessert, j'adore et le tien et super beau, merci de ta visite à mon blog, le tien et superbe et je reste!

    bisous

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  47. Muchísimas gracias por visitar y seguir mi blog e invitarme al tuyo. Tomo asiento con el resto de tus seguidoras.

    ... Y la chesscake, me encantaaaaaaa, y me la llevo para el finde ... que a mis niños les encaanta.

    xtos xula.

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  48. Ya soy seguidora tuya y mande una receta a tu concurso.Me gusta mucho este postre .besinos

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  49. Me parece de lo mas original poner confitura de membrillo a una tarta de queso, y ademas le va estupendamente. Te copio la idea. Un beso

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  50. Muy original la idea, la tarta de queso es de mis postres preferidos pero siempre le había cubierto de fresa, o frambuesa, el membrillo me parece riquisimo.
    Besossssss.
    Javi.

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  51. Hola, vengo a devolverte la visita y me quedo tienes cosas muy ineresantes!! Esta tarta de queso es de mis preferidas...te quedo espectacular!!
    Ahhh que le he dado un vistazo a la piscina que hizo tu marido y me quede con la boca abierta...que maravilla y cuanto trabajo!!
    Besos guapa, voy a mirar el concurso.

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  52. Me encanta el cheese cake y el tuyo se ve excelente! Un beso,

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  53. questo è uno dei miei dolci preferiti, semplice, fresco e goloso! Grazie della visita, presto nelle nostre cucine! :)

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  54. Hola Anyol, vengo a devolverte la visita y me encuentro con esta tarta de queso, que me chiflan las tartas de queso muchacha!! que las copio compulsivamente porque me encantan, asi que date por copiada.

    gracias por seguirme, hago lo mismo, nos vemos!!!

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  55. Adoro las tartas de queso, receta que cae en mi mano receta que preparo y esta no iba a ser menos...

    Besos.

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  56. Tengo pendientes varios cheescake ..y ahora también el tuyo ..esa mermelada de membrillo ..por dios que gozada bsssMARIMI

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  57. Miam!! Quel délicieux gâteau;) Tu as un très joli blog, je le suivrai avec Plaisir!! Bon jeudi;)xxx

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  58. Congrats on this tasteful cheesecake,dear!Kisses!

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  59. Muchísimas gracias por invitarme a este entrañabñe blog.Por lo pronto, ya me apunto esta recetita.Muchísimas gracias por compartirla.

    Besos

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  60. Hola amiga.
    Gracias por visitar mi blog.
    para mi, un honor despues de contemplar el tuyo que segun veo por esta tarta, delicioso.
    Asi que a partir de hoy, te sigo.
    Besitos

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  61. Divina Anyol!!!! gracias por tu visita y por quedarte en mi blog. Después de un paseíto virtual por tu cocina me quedo a disfrutarla.
    un besito

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  62. ¡Tiene una pinta tremenda!

    Besos,

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  63. Adoro los cheescakes...*_* Así que me guardo la receta y la pruebo *_*

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  64. Gracias por visitar mi blog. Acabo de ver tu receta de cheescakes,y ya me has enganchado. ¡¡me encantan las tartas de queso, todas, y en todas su versiones¡¡¡ habrá que probar esta.... por aquí me tendrás a partir de ahora. besos

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  65. Gracias por visitar mi blog, yo tambien te sigo. Que pinta que tiene todo, pero el cheescakes lo tengo que hacer que me gustan mucho las tartas de queso.

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  66. Dios mio que buena pinta. Te acabo de descubrir y me quedo! Un besito.

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Hola, ¿Has probado este producto? ¿Coincides con mi opinión?
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