domingo, 22 de enero de 2012

Arroz con majao de pimientos secos



Este arroz tambien lo hizo Encarna, subieron al cortijo y ella cocinó. Salio buenisimo. Siempre echamos un chorreoncillo de limon al arroz, nos encanta con ese sabor y lo comemos con un trozo de cebolla cruda. Para chuparse los dedos.
Quiero tambien daros la direccion del foro de recetaycocina. donde podeis encontrar muchos trucos, recetas y amistades.

Arroz con majao de   pimientos secos



Para hacer el majao sofrito:

1 pimiento seco
1 pimiento rojo
1 tomate
4 ajos
Perejil fresco


1 k. de arroz y el doble del volumen del arroz en agua
1/2 pollo bien grande a trozos
1 cebolla
1 pimiento
2 tomates
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva, sal, pimienta, colorante alimentario.




Haz el sofrito con los ingredientes del majao. Una vez bien fritos, echalos en el mortero con 2 ajos mas pero que esten crudos.
Corta la cebolla en trocitos, pochala con un poco de sal, tapada y a fuego lento.



Echa el pollo cortado a trocitos. Prepara en un bol de la batidora un par de tomates con el pimiento cortado a trozos y batelo; añadelo al pollo y mezclalo bien.
Deja que cueza a fuego fuerte y tapado. Despues de un ratito, riegalo con el vaso de vino.




Cuando el pollo y la salsa estan reducidos, echa el arroz y el majao, marealo.
Incorpora el agua y deja cocer hasta que el arroz se beba toda el agua.
Ella  mantuvo el fuego fuerte durante toda la coccion.








36 comentarios:

  1. Oye, te quieres creer que me gusto muchísimo este arroz...creo que así lo hacia mi abuela...
    Besos

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  2. Qué pinta tan estupenda tiene este arroz, me encanta. Besos.

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  3. Que rico, me encanta el arroz! suerte en el concurso

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  4. El arroz me gusta de todas las maneras que me las guises,lo adoro!!!
    Mucha suerte en el concurso reina!!

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  5. Me encanta el arroz y este se ve delicioso. Suerte en el concurso.
    Un besín.

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  6. mucha suerte en el concurso se ve delicioso me enkanta el arroz besos

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  7. Sencilla y de rechupete
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  8. Hoy nos toco arroz verdad?,este tuyo,tiene una pinta buenisima .
    Suerte en el concurso
    besinos

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  9. Anyol, el concurso Aprovéchame fue el año pasado.
    Un besote

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  10. Qué rico este arrocito.
    Me apunto la receta, que tiene que estar inmenso.

    Un saludo.

    Juan Carlos

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  11. Con ese majaíto se debe quedar un arroz estupendo
    Besitos y suerte en el concurso

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  12. Qué maravilla de arroz...con el majadito debe quedar de lujo, me encanta!:)
    un besotee

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  13. Que bueno!! uno de mis platos favoritos, el arroz. Exquisito. Saludos

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  14. ¡Delicioso!. Me encanta este arroz.
    Besotes, y suerte en el concurso.

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  15. Que rico ese arroz,con ese majao tiene que estar espectacular. Suerte en el concurso.
    besos

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  16. Buenísimo este arroz, seguro que tendrás suerte en el concurso porque tiene una presencia excelente.
    Te agradezco la felicitación que dejaste en mi blog y que participes en mi sorteo. Mucha suerte. Besos

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  17. oye que arroz mas rico y curioso,muy bueno!
    saluditos y suerte.

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  18. Un plato estupendo :) Muchas gracias por participar en mi concurso. Mucha suerte. Besos

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  19. Me encanta el arroz en todas sus variantes,y este tiene una pinta riquisima con el hambre que tengo ahora mismo me comia un platazo,besitos.

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  20. Yo también soy muy arrocera, me hacen muy feliz, como este!!!bss

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  21. ¡Qué arroz tan original y seguro que riquísimo! Muchas gracias por apuntarte a mi sorteo. Besitos.

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  22. Pero que recetas tan entrañables tienes...Esta forma de hacer el arroz, es de las de antes. Y eso es bueno. No debemos perder la tradición.
    Yo también añado un majado, pero sólo de ñora ( pimiento seco ), ajos y perejil. Lo de triturar a la vez el tomate y el pimiento frito, me ha llamado la atención. Creo que lo haré...
    Seguiré buscando en tu Blog recetas tan interesantes como ésta!
    Un beso!

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  23. Que rico arroz, te ha quedado estupendo suerte en el concurso besos

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  24. Curiosa receta, por lo que veo tendré que probar!!! Un beso y suerte de nuevo.

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  25. Buenas tardes Anyol. El arroz es uno de mis platos favoritos, creo que no me importaría comerlo todos los días. Este que has preparado tu se ve francamente exquisito, con ese majado que le has preparado, me parece toda una exquisitez.
    Un saludo Paco

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  26. Que arrocito más rico. Por cierto, no crear que me he olvidado de tu concurso. En breve publicaré la receta. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  27. Un arroz para chuparse los dedos, y mira comerlo acompañado de cebolla cruda no lo he hecho nunca, suerte en el concurso. un beso

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  28. Que rico ,me encanta el arroz.besinos

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  29. Ya veo que has podido solucionar tu probalema, a mi me paso lo mismo cosas de bloger.....bueno me alegro que quieras participar en el concurso, cuando publiques tu receta para participar acuerdate que tienes que avisarme, y debe ser una receta nueva. Este arroz tiene que estar muy sabroso a mi me encantan todos..............un beso.

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  30. Me encanta el arroz y este tiene que estar muy bueno, aunque eso de la cebolla lo dejo para valientes porque asi a mordicos no me va mucho, mejor muy picadita, besos

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  31. Riquísimo y me encanta lo de combinarlo con la cebolla cruda. De pequeña me las comía a bocados. Besos

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  32. Riquísimo!!! me ha encantado este plato...Besos

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  33. Hola acabo de conocer tu blog y me quedo de seguidora, me gusta y me das muchas ideas para cocinar. Un saludo de Mª José: http://nodejamosnilasmigas.blogspot.com/

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