jueves, 22 de diciembre de 2011

Tronco de Navidad de crema y nata


Feliz Navidad y que paseis una buenas fiestas.


Un buen tronco de Navidad para el postre de una buena comida en familia, sobre todo con nata y crema de azucar que es lo que mas les gusta.
Yo he puesto esta vez las puntas cortadas del bizcocho arriba, de manera que el tronco parece un submarino o un barco, normalmente pongo una arriba y otra pegada en el lado y asi si tiene forma de tronco.

Tronco de Navidad de crema y nata


Plancha de bizcocho Aqui esta la receta del bizcocho


4 huevos
150 gr. de azucar
150 gr. de harina
1 punta de levadura quimica

Mezcla los huevos enteros con el azucar y cuando esten montados y bien espesos añade poco a poco la harina con la levadura. Ponlo en una bandeja de horno con papel sulfurizado y a 200ºC durante 6 o ò 7 minutos.
  No quites el papel del bizcocho. Te ayudara a enrollarlo.


Crema de chocolate   Mira aqui como se hace

200 ml. de leche
50 gr. de chocolate para fundir
1 yema de huevo
1 c.s. de harina
2 c.s. de azucar


Pon a calentar la leche con el chocolate.
En un bol bate las yemas con el azucar y la harina.
Cuando la leche este bastante caliente, echala poco a poco sobre las yemas. Cuando todo este bien diluido y no haya grumos, vuelve a echar todo en el cazo y pon al fuego.
Mueve para que no se pegue. Aparta del fuego antes de que hierva.

Nata 

 2 brick de nata para montar
70 gr. de azucar

Monta la nata con las varillas, cuando esta espesa añade el azucar poco a poco y bate hasta que este bien dura. Yo paro las varillas cuando la nata hace una bola y de pronto salen rajas al batir.
Cuidado de no batir demasiado porque se haria
 mantequilla-casera

Reserva un poco de nata a la que añadiras un par de cucharadas de cacao en polvo para hacer "trufa".


Montaje


Echa la crema de chocolate sobre el bizcocho sin llegar a los bordes porque luego cuando lo enrollas se sale la crema por todos los lados.



Enrolla con cuidado  el bizcocho sobre si mismo, ayudate con el papel que le hayas puesto.



Una vez enrollado corta las puntas, ponlo en una bandeja bonita.






Cubre con la nata, pon encima las dos puntas que has cortado y cubrelas de nata tambien. Decora con la trufa que has hecho y pon unas cerezas confitadas.













11 comentarios:

  1. qué bonito te quedó el tronco.que tengas mucha suerte en el concurso
    Besitos y que pases una feliz navidad

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  2. Me encanta como te ha quedado,es una pasada!!!
    Te deseo mucha suerte en el concurso y desde luego Feliz navidad,un besote!!

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  3. Madre mía que tronco con tan buena pinta.

    Solamente quería desearte una Feliz Navidad.
    Besos. Lola.

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  4. Entro a dejarte con esta dulzura un abrazo y mi deseo de una feliz navidad.

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  5. Muchas suerte en el concurso la receta lo merece...besitos y que pases unas felices fiestas....

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  6. Hola Anyol, por aquí pasaba de casualidad, y ....
    me quedo de seguidora,
    Un tronco GENIAL

    FELIZ NAVIDAD

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  7. Oleeee oleeee, te ha quedado precioso, menuda pinta que tiene. El paso a paso está genial, muchísimas gracias.
    te deseo que paséis unas buenas fiestas y una Feliz Navidad.
    Besinos preciosa

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  8. un troco navideño delicioso y muy bonito, Aprovecho para desearos a ti y a los tuyos una noche estupenda rodeados de todos vuestros seres queridos. Un beso y feliz Navidad.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  9. uff yo sinceramente no se con cual quedarme! me tienen todos locaa! Vaya pinta!
    Desde mi blog quiero decirte que me quedo por el tuyo sin duda! y te dejo el mio por si quieres pasarte!!
    http://nsdmakeup.blogspot.com.es/
    Un beso guapa!

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