sábado, 17 de diciembre de 2011

Patas de cerdo con tomate




Las patas de cerdo solo las hago 3 veces por año, a veces una poquitas mas, a veces unas poquitas menos. Pero el dia que las pongo en la mesa nos chupamos los dedos y la barra de pan se pierde entera, a los niños no les hacia mucha gracia pero van creciendo y los gustos cambian.

La foto es de la receta del "pollo a la hindú". Esta fue la primera receta que publique en mi blog, y fue una comida especial para mi, porque me pase la tarde anterior buscando entre mis recetas preferidas la que me apetecia preparar para la Primera de mi blog.


Y esta es la primera foto que  publique en mi blog

Patas de cerdo con tomate   

4 patas de cerdo cortadas a trozos y limpias
1 cabeza de ajos
3 zanahorias
4 tomates chicos
2 hojas de laurel
Aceite y sal


Cuece todo esto una vez que todo esta limpio, hasta que las patas esten blandas.
Saca la verdura y batela en la batidora con un poco de caldo.
La cabeza de ajos puedes chafarla con un tenedor para quitar la piel.



Para el refrito

2 cebollas gordas
1/2 vaso de vino
3 cucharones de clado
Chorizo al gusto
1 c.c. de pimenton picante
Aceite de oliva, sal y colorante alimentario.


 Dora la cebolla cortada a trocitos en el aceite, cuando este blanda, añade las verduras batidas y el caldo; echa las patas de cerdo ya cortadas a trozos y el vino.
Deja que cueza unos 5 minutos para que las patas cojan la salsa y añade el chorizo, tambien cortado a trocitosm, echa el pimenton, la sal y el colorante.




Pon a fuego fuerte.
Cuando el vino haya reducido aparta y a la mesa.



6 comentarios:

  1. Nunca he probado este tipo de carne, pero es que la salsa de tomate, si está rica hecha, lo engrandece todo, verdad? ;)

    ResponderEliminar
  2. Que buenas esas patas, con lo que a mi me gustan. No las hice nunca con tomate asi que probaré a hacerlas si no te importa.
    Besos

    ResponderEliminar
  3. fijate que no he preparado nunca esta carne,pero la salsa se ve bien rica eh!
    saludos

    ResponderEliminar
  4. Hola Anyol, me alegro mucho de que recuperaras el blog. Ya publiqué la foto.
    Suerte y un besito

    ResponderEliminar
  5. Hola, me acabo de hacer seguidora de su blog, me ha gusta mucho.. Enhorabuena!! :). Aquí, le dejo el link de mi blog, para que pueda visualizarlo, y hacerse seguidora. Espero que disfrute... Un saludo.
    http://pitufina22.blogspot.com/

    ResponderEliminar

Hola, ¿Has probado este producto? ¿Coincides con mi opinión?
No dejes links en los comentarios porque los eliminaré.