miércoles, 30 de enero de 2013

Croquetas de jamon


croquetas de jamon

Herminia es la madre de Rober, mi cuñado.
La conoci hace ya tiempo, cuando se casaron mi hermana Elisa y Rober.
Nos quedamos en su casa  a dormir el dia antes de la boda; se casaron en Madrid, asi que estabamos lejos de casa.
Ellos nos hicieron sentir como si estuvieramos realmente en nuestra casa. Unas personas estupendas y la bondad que tienen los dos se reflejaba en el ambiente que habia en su casa.
Fue increible entrar alli, la casa estaba impregnada de todo lo bueno que se puede desear. Fue una experiencia maravillosa y cuando volvamos iremos otra vez por alli a verlos.



La boda tambien fue increible. Mi hermana estaba guapisima, como siempre. Y Rober, por supuesto que tambien muy guapo.

En fin, todo esto para decir que Herminia hizo unas croquetas de pollo buenisimas, no las habia probado nunca asi, y me dije que pondria en mi blog su receta y aunque estas no son de pollo, sino de jamon, las he hecho mas o menos como ella me explico.


Croquetas de jamon, las de Herminia 


croquetas Jamon picado
2 cebollas gordas
2 pastillas de caldo de verduras
3 y 1/2 vasos de agua
3 c.s. de harina
Aceite de oliva, pimienta y nuez moscada,

jamon
Para rebozar
Harina
Huevo batido
Pan rallado


masa facil de croquetas

Corta el jamon a trocitos de grandes como te guste. La cebolla picala tambien  en trocitos chicos.
Dora la cebolla en el aceite. Una vez dorada, añade la harina y tuestala, añade el caldo poco a poco para que no se formen grumos.

croquetas

Cuando hierva añade el jamon, y cuecelo todo a fuego fuerte hasta que espese y se despegue de la sarten.

No debes de despistarte y remueve bastante a menudo para que no se pegue la masa.

Una vez bien espesa, pasala a un plato y dejala enfriar.

croquetas con cebollaHaz croquetas cogiendo porciones de masa con una cuchara, dales la forma adecuada y pasalas por:

Harina
Huevo batido y
Pan rallado

 Frielas en abundante aceite bien caliente.
Etiquetas: cocinacroquetasrecetas caserastutorialesrecetas paso a paso,

44 comentarios:

  1. Pero que ricas están las croquetas de jamón, y etas tienen que estar divinas.
    besos

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  2. Hola Anyol. Me encantan las croquetas y etas de jamón tienen que estar de rechupete. Una manera distinta a como las hago yo, cada maestrillo tiene su librillo, reza un refrán y tiene mucha razón jj. Sin duda deliciosas.
    Saludos

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  3. Que pinta! las acabo de cenar pero de pollo!^^ besos

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  4. Madre mía Anyol, pero qué rico y qué desconsuelo. Un besote guapa.

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  5. Qué ricas te han quedado........A mi me encantan tanto de pollo como de jamón..............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  6. Anyol, qué delicia de croquetas, deliciosas!!
    Besitos

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  7. JO!! qué buenas. Me gustan mucho las croquetas. Besos

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  8. las croquetas son mi debilidad, me gustan todos y viendo estas fotos, ahora mismo me comeria un buen platito" bicos

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  9. Anyol que pinta que hacen estas croquetas .... Están para comérselas virtualmente...
    Besos.
    Roser

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  10. Pues hay que ver que buena pinta tienen las croquetas de Herminia, o hay que decir las tuyas, por que estas las has preparado tu.
    Un beso.

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  11. Me encantan las croquetas y esas tienen una pinta de estar super suaves! yo pongo la cervecita, un besote!

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  12. Hoy tengo que estar en ayunas hasta las 15:15 que me hacen unas pruebas, y ver tu blog no me ayuda nada, que hambreee!!

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  13. Pues creo que voy a hacer la receta de las croquetas de Herminia, que seguro que están de muerte...
    Un besito desde http://yoadoroviajar.blogspot.com

    Trini.

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  14. Oh, tengo que probar esa receta!!
    Que hambre...
    Me quedo por aquí.

    http://entrepotisypulseras.blogspot.com

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  15. Con lo que me gustan las croquetas, son mi perdición!!!!!!!!! Besitos

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  16. Una estupenda propuesta, las croquetas te han salido divinas y el paso a paso ideal.
    Feliz tarde guapa...

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  17. UFFF que pinta tienen que hambre me a entrado jajaja Besos guapa

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  18. Mira que salen ricas esta croquetas. Un besazo.

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  19. Las croquetas son mi perdición, de cualquier sabor...me encantan! saludos!

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  20. yo soy la tonta de las croquetas!! me gustan hasta las congeladas!, pero mi madre también las hace así,como herminia,muy ricas y muy entrañable la entrada...besitos

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  21. Perfecto, ya estoy por aquí también! pero como me haces esto??? con lo que me gusta a mi comer!!! jiji besos guapa!
    http://siempremisspetula.blogspot.com.es

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  22. Mi pica pica preferido jejeje me encantan,la verdad que el caldo de verduras le da un sabor muy bueno y el color de la croqueta cambia por completo,la hace distinta :)

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  23. Me gustan mucho las croquetas y las hago parecidas a las de tu receta, bueno las hago cómo las hacía mi madre.......Una suerte la de tu hermana con su suegra herminia.Besotes

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  24. Tienen una pinta muy buena. Besos

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  25. Muy ricas las croquetas de jamon, hechas de esta forma son diferentes.

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  26. Que ricas por favor!!! Soy una fan de las croquetas. Me encanta esta receta.
    Saludos

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  27. a mi me gustan de todo , de pollo, de jamón, de marisco si es que todas son muy ricas


    ¡¡besos¡¡

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  28. Tienen que estar muy buenas sean de jamón o de pollo, dan ganas de pegarle un bocado.
    Besos.

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  29. Mi comida favorita!! Qué pena que engorden tanto!! Besos.

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  30. Tienen una pinta que te dan ganas de dar un muero a la pantalla! Gracias por compartir la receta! Un beso! :)

    http://yonosoyunabarbiedeplastico.blogspot.com.es/

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  31. Me rechiflan las croquetas y las tuyas tienen una pinta....Un besito

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  32. Ay, las croquetas! Si es que son mi debilidad y la de mi hijo.Te han quedado con una pinta estupenda, Anyol. Biquiños y buen fin de semana!

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  33. ¡Gracias por los piropos! Y yo también doy fe de las croquetas deliciosas de mi suegra jeje.

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  34. ¡Gracias por los piropos! Y yo también doy fe de las croquetas deliciosas de mi suegra jeje.

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  35. ¡Me encantan las croquetas!!! Las tuyas tienen una pinta increíble.


    Besos

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  36. No sabia que preparar para la cena y al ver tus croquetas me he acordado que tengo algunas congeladas. Las tuyas se ven muy ricas y cremosas como a mi me gustan

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  37. Unas riquísimas croquetas las de Herminia de pollo y las que tu has preparado me parecen riquisimas. Soy como los niños alli donde hay croquetas me las pido. Me encantan!!

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