lunes, 26 de diciembre de 2011

Brazo de gitano: gusanito de chocolate


brazo de gitano de chocolate



Esta es el GUSANITO DE CHOCOLATE Y GALLETAS, aunque nosotros lo hemos hecho de brazo de gitano. Version de la receta de cocinadesara.
Se han divertido mucho haciendolo y sobre todo han puesto chocolate por todos sitios.

Gusanito de chocolate
tronco de navidad de chocolate

Bizcocho
He usado una plancha que tenia de mas, que me sobro de hacer un gran tronco de Navidad,
Digamos que he usado:_

1 huevo
40 gr. de azucar
40 gr. de harina
1 pizca de levadura quimica


brazo de gitano
 Monta el huevo entero con el azucar hasta que este espeso como el merengue, añade poco a poco la harina tamizada y la levadura.
Pon en un papel sulfurizado la masa de bizcocho dandole forma de rectangulo.
Hornea a 180ºC unos minutos, no debe de tostarse mucho.
brazo de gitano de chocolate

 Relleno

Crema de chocolate, mira como se hace
Hemos  rellenado el gusanito con chocolate fundido con almibar.

Cobertura de chocolate

brazo de gitano de chocolate50 gr. Chocolate para fundir
20 gr. de leche
Funde el chocolate con la leche a fuego lento.

Montaje




Rellena el bizcocho con la crema de chocolate y enrollalo, pon la terminacion debajo.

enrolla el bizcocho



tronco de navidad
Cortalo en dos, aunque hubiera sido mejor cortarlo en 4 partes y   pinta el rollo con la cobertura de chocolate. Luego juntalos como se ve en las fotos, para simular la curva del gusanito.




bizchocho para tronco Han pintado de chocolate mucho mas que el rollo pero hay que saber que la primera vez nadie lo hace bien, el problema es que me ha tocado a mi quitar todo el sobrante.

Pasa al plato donde lo vayas a servir y termina la decoracion con una guinda partida en dos para los ojos y una tira de naranja para la boca.
Coco rallado por encima y  a la mesa.

brazo de gitano

15 comentarios:

  1. ummmmmmmmmm, que delicia mas rica y dulce

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  2. Hola: tiene una pinta estupenda.
    Un abrazo

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  3. QUE RICO ANYOL, SEGURO QUE YA NO TE QUEDA NADA!!
    BESITOS GUAPA!!

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  4. Muy rico, además si es con la ayuda de los peques, les sabe mejor.
    Besos. Lola

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  5. Te ha quedado estupendo, pero con ess ayudantes de lujo no podía ser de otra manera. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  6. Menudo pinche de cocina que tienes, chiquilla.
    Así claro que salen cosas estupendas como ese gusanito
    Besitos

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  7. Muy rico este gusanito, habrá que probarlo.
    Te deseo todo y nada: todo lo bueno que desees y nada de lo que te haga poner triste, para este año que está a puntico de salir del horno. Un abrazo!;)

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  8. Mira que a mi los gusanos me dan repelú, pero esste me lo comía enterito,je,je.

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  9. Qué bien se pasa ¿verdad?
    Tiene un aspecto estupendo....
    Feliz 2012
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  10. Si lleva chocolate me encanta ¡¡¡¡ jajaja

    Felices Fiestas y Feliz Año Nuevo 2012 con mucha Salud y cosas buenas para ti y tu familia :)

    Muchos Besos :)

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  11. Si lleva chocolate me encanta ¡¡¡¡ jajaja

    Felices Fiestas y Feliz Año Nuevo 2012 con mucha Salud y cosas buenas para ti y tu familia :)

    Muchos Besos :)

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  12. Pero que cosa más rica!!! felicidades a los minichefs!!1

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  13. Holaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!! ya estoy aquíiiiiiiiii!!!
    he tardado un poco entre fiestas, problemas con el pc....
    pero ya está todo volviendo a la normalidad.
    Antes que nada, MUCHAS GRACIAS SJaime... por animarte
    a participar en esta iniciativa infantil.
    Te felicito por como te quedó ese gusanapio de chocolate. :)))
    Espero que en los próximos meses, te animes
    a ir haciendo las recetas que iremos proponiendo.
    Recuerda que el mejor regalo siempre será la satisfacción
    que tendrás de hacer algo con tus manos para que otros se lo coman.
    :)))) Ahora necesito tus datos o los de tu mami para poder enviarte
    el obsequio que preparé. Envíad a : suspiro.castellon@gmail.com
    Recuerda poner en Asunto: dirección mami papi receta diciembre.
    Un montón de besos y hasta la próxima -- P.D.... habrá una pequeña
    sorpresa en la entrada del blog del concurso en cuanto lo actualice.

    Gracias y hasta pronto!!!!!

    Dina

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  14. Pero que gusanapio mas mono! Así me gusta, que la familia de Paquito crezca. Un abrazo y feliz año nuevo :)

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