miércoles, 30 de noviembre de 2011

"Asaillo" de pollo y costilla



Isa y Nico llegaron un buen dia al cortijo y trajeron todo lo que hacia falta para hacer este plato, yo no podia imaginar que podia estar tan bueno.
Eso si, le echó mucho aceite y fue cocinado a fuego lento, asi que casi que esta confitado. No sobro nada de nada, ni siquiera la cabeza de ajos que se ve por ahi.




"Asaillo"   de pollo y costilla 


2 pechugas
600 gr. de costilla
1 tomate
1 cebolla
1 ñora
1 vaso de vino
1 cabeza de ajos
3 hojas de laurel
Aceite de oliva, pimienta en grano, azafran o colorante alimentario y sal

Patatas fritas (cortadas en cascos gordos para que aguanten la salsa caliente)

Pon  en la "paila" todo junto, la carne a trozos, la costilla cortada, las verduras troceadas...Cocina a fuego lento durante 2  horas, ya veras cuando esta todo dorado.
Añade las patatas fritas y cuece un rato mas para que las patatas tomen el gusto de la salsa.


Francamente que buen recuerdo tengo de ese dia.
Gracias Isa por tu receta.




10 comentarios:

  1. Se ve delicioso. No me extraña que no sobrara nada. Besiños.

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  2. Pues me ha encantado ese asaillo Anyol,y lo tengo que hacer,tiene una pinta buenisima,no me estraña que te quedara un buen recuerdo de ese dia con tus amigos.Un besazo guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  3. pero que rico asadito, dan muchisimas ganas de probar un pedacito, sobre todo del pollo que se ve muy sabroso. Besitos y suerte en el concurso!

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  4. Que rico tenia que estar este asadito de pollo y costilla normal que no quedara nada, suerte en el concurso
    besitos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  5. y tanto,se ve riquisimo!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  6. Hecho con ese cariño y ese tiempo debe ser una locura. Yo hoy he descongelado lentejas!!! como para ponerme al fuego lento tanto tiempo... ;) y me voy ya corriendo a buscar al peque al cole ;)

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  7. Un plato muy bueno, me encanta. Así hecho lentito, hmmmm, es ahí donde se nota mucho el sabor en los platos.
    Besitos linda.

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  8. Este asadillo dice comedme!. Un beso!.

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  9. Anyol mucha suerte, deseo que a la empresa patrocinadora le guste tu receta y la elija como ganadora.

    Mucha suerte

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  10. Madre mía que delicioso se ve, gracias preciosa, te sigo.

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