domingo, 5 de junio de 2011

Pan de aceite.

 


El pan de aceite gusta mucho en mi casa, asi que lo hago bastante. Sobre todo que hago en gran cantidad y lo congelo, asi pueden llevarselo a la escuela ya listo. Normalmente, se le añade anis en grano, pero a los mios no les hace gracia asi que no lo uso.

Pan de aceite ( 15 pitufos)


500 gr. de harina
250 gr. de agua tibia
30 gr. de levadura de panaderia
125 gr. de aceite de oliva frito, ya frio.  Si le añades semillas de anis, las fries con el aceite.
1 y 1/2 c.c. de sal

Frie el aceite y dejalo enfriar.
Mezcla bien el aceite,  la harina y la sal, yo pongo la amasadora pero a la mano sale muy bien y es rapido de hacer tambien.
Mezcla el agua tibia con la levadura fresca y  mezclalo con la pasta anterior, amasalo bien, tapalo y deja reposar hasta que doble de volumen. Al llevar aceite esta masa tardara mas en subir.

Una vez la masa subida, aplastala un poco, coge porciones y haz bollitos, en este caso yo he hecho pitufos, que son mas chicos.
Ponlos en una bandeja de horno enharinada, tapalos y deja reposar otra vez hasta que vuelva a doblar de volumen.

Hornea a 180ºC. durante 30 min.
Son tan chicos que parece que es mucho tiempo y que se van a quemar, pero eso es lo que han estado en mi horno.

9 comentarios:

  1. que bueno Anyol, me encanta tu pan, se ve espectacular niña!!
    besitos.

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  2. Hola Rocio, sale muy esponjoso y muy bueno.
    He cambiado los regalos del concurso, parece que no tenia mucho exito la confitura de higos, asi que va por un libro de cocina. Esta bastante bien.

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  3. Hola, encantada!
    El pan tiene un aspecto buenisimo y lo has hecho genial. A la mayoria tengo que explicarles cómo hacerlo...
    Si no te importa, te publico a la noche, que tengo la vista amuy cansada y asi te agredo al resumen que tengopreparado.
    Gracias por participar! Te deseo mucha suerte!!
    Ahm! Y te recuerdo que aún puedes hacer una segunda aportación, en este caso dulce.
    Bss.

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  4. agrego, que suena fatal pero sigo con mi teclado dl colacao porque el de mi portátil se fastidió y entre eso, y que veo poco... jejeje.

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  5. ok guapa. tu decides tu premio.
    un beso.

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  6. Hola Driwrgy, ya sabes que si no lo haces bien no te sale igual. Jeje, hay mucha diferencia.
    Ya te mande las dos recetas para tu concurso.

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  7. Doy fe de que su pan de aceite está buenísimo!
    Guárdame un panecillo para cuando nos veamos, cómo estás poniendo de bonito el blog.
    ¡Felicidades!!

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  8. holaaaaaaaaaaaa te agradezco un montón que participes me hace mucha ilusión sobre todo cuando se apunta alguien que aún no conocía pq siempre es un un gusto conocer cocineros/as nuevos :) tu cocina es un placer, me ha encantado tu tarta de limón, tu bizcocho esponjoso, las manitas, el pan, la pizza, no sé, todo!!!! me pierdo, voy a seguir mirando un besucooo y mucha suerte en el concurso :)))

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  9. Hola Mar, pues mira, que hay mucho que mirar y que comentar, jeje, sobretodo que sea bueno. Gracias por los comentarios.

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