lunes, 23 de mayo de 2011

Tortas de aceite



Estas tortas cuanto mas finas mas crujientes y mas buenas, para quien le guste el anis.

Tortas de aceite (16 tortas)


400gr. de harina
100 gr. de aceite de oliva frito y frio
110 gr. de agua
80 gr. de anis (licor)
1 c.c. de anis en grano.
20 gr. de levadura fresca
30 gr. de azucar
1 pizca de sal

Para mojarlas:

Azucar mojado


Antes de empezar hay que calentar el aceite con el anis en grano y dejarlo enfriar.
Diluye la levadura con el agua tibia.
Mezcla la harina con el aceite, cuando este bien incorporado añade lo demas.
Haz una bola, tapala y deja reposar 1/2 hora.


Haz una barra con la masa, cortala en dos y cada trozo en dos y otra vez en dos, asi tenemos 16 trozos mas o menos iguales.





 Estira cada trozo con el rodillo, dejandolo muy fino, cuanto mas fino mas crujiente saldra. Pinta con azucar mojado cada torta.


Dejalo reposar un ratito, mientras el horno se calienta y hornealas a 180ºC. durante unos 10 min.

8 comentarios:

  1. muy ricas anyol, estas tortas de aceite. se ven estupendas. Por cierto guapa, cuantas recetas subes tu al dia???
    besos.

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  2. te lo digo, porque con una vale, haber... ue tu puedes subir las que quieras, pero no es necesario subir mas.
    besos.

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  3. Si Rocio, suelo meter 3 recetas por semana, pero quiero participar en el concurso de BLOGUEROS COCINEROS de canal cocina, asi que meto ahora las mas interesantes, ya que empezamos a votar a primeros de junio.
    Eso si no me equivoco.

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  4. He visto que tenemos el mismo plato, que coincidencia. Estoy echando un vistazo a tu blog a ver lo que haces.

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  5. hola guapa, pues hago un poquito de todo....lo del plato, es muy común, media blogosfera tiene el mismo plato......
    por que sera?? jajajaun beso guapa!!

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  6. ah, gracias por votar mi recetuki.
    un besito.

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  7. Que ricas con lo que me gustan ...esa receta me viene genial !!!
    Un beso.

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