jueves, 19 de mayo de 2011

Pollo con pisto y garbanzos


Plato completo, facil y muy bueno.

Pollo con pisto y garbanzos


1/2 pollo
4 huevos cocidos
2 botes de garbanzos
3 tomates triturados y una pizca de azucar
2 pimientos partidos en juliana
2 cebollas picadas
Aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo.

Pon en una cacerola el pollo, con el aceite. Cuando este casi hecho, le añades la cebolla picada y la sal, la pimienta y el tomillo. A medio hacer la cebolla incorpora el pimiento y cuando este todo blando echa los tomates triturados y el azucar. Deja que cueza un ratito.
Justo antes de retirar del fuego, añade los garbanzos escurridos y enjuagados.
Decora cada plato con varias rajas de huevo cocido.

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