lunes, 16 de mayo de 2011

Fougasse de aceitunas

fougasse de aceitunas
¡Hola!
Este es un pan con aceitunas que se come como aperitivo o como quieras, claro está.
Es una receta casera, solo hay que hacer una masa de pan con un poco de aceite y seguir los pasos.
Fougasse de aceitunas 






pan de aceitunas500 gr. de harina
300 gr. de agua tibia
25 gr. de levadura fresca
2 c.s. de aceite de oliva
1 y 1/2 c.c. de sal

1 bolsa de aceitunas sin hueso
masa de fougasse
Mezcla la harina con la sal y la levadura con el agua tibia, mezcla todo lo anterior y añade el aceite de oliva, amasa bien, tapa la masa  y deja reposar una media hora.
Pasado este tiempo, extiende la masa con el rodillo dejando un espesor de 1/2 centimetro. Coloca encima las aceitunas escurridas.

Tapa con la otra mitad, sella los bordes de la fougasse y  dale unos cortes y estira un poco la masa.

Tapala otra vez y deja que repose hasta que haya doblado de volumen.
Al horno a 180ºC. durante unos30 min. Vigilandola para que no se queme.


masa de pan

Si la espolvoreamos con un poco de harina antes de hornearla, una vez cocida tendra un aspecto muy casero y apetecible.

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