viernes, 6 de mayo de 2011

Canistrelli de almendras

canistrelli
¡Hola! En Corcega pasé muchos años, y estas son unas galletas típicas de allí. Son facilitas de hacer y están muy ricas.

Canistelli de almendras






100 gr. de almendras
canistrelli de almendras500 gr. de harina
100 gr. de aceite de oliva frito y frio
150 gr. de vino blanco dulce
150 gr. de azucar
1 sobre levadura quimica
2 tapones de kirch

Pica las almendras de manera que no queden muy finas, para que notemos el cambio de textura de la galleta y la almendra.

receta de canistrelli

Mezcla todos los igredientes, amasa, tapa y deja reposar 20 minutos.
Extiende la masa con el rodillo, deja un espesor de 1 cm. mas o menos.

canistrelli caseros Espolvorea con azucar y corta con el cortapastas a cuadraditos. Pon en una bandeja enharinada y deja reposar otros 20 min.

Hornea  a 180ºC durante unos 10 min. Vigilando la coccion para que no se quemen.

2 comentarios:

  1. Estan muy buenos y crujen que da gusto, y mas si llevan almendras. Y despues se funden en la boca. Si los acompañas de un vino dulce estan mejor aun.

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