lunes, 9 de mayo de 2011

Acompañamiento de col

acompañamiento de col
¡Hola! No soy muy de verduras, pero solo porque en casa no se las come nadie, y hacerlas solo para mi, me da un poco de pereza.
El caso es que la col me encanta, tanto cruda como cocida.

Acompañamiento de col



1 col o repollo
3 ajos
1 cuscurro de pan
Aceite, sal y pimienta

receta de colElige la mejor col, quita las primeras hojas, ( puedes cocerlas y aprovecharlas para hacer rollitos de verduras o de otra cosa),  lava la col  y partela a trozos.
Una vez lavada, dejala con un poco de sal un rato, el tiempo que puedas. Despues la enjuagas y la pones en agua caliente para cocerla, añadir un cuscurro de pan para que no huela la cocina a col.
Sacala del fuego cuando este blanda, quitale el trozo de pan con cuidado de que no quede nada  y escurrela bien.
En una sarten con un poco de aceite de oliva, echa la col y añade los ajos cortados a trocitos, rectifica la sal y la pimienta. Cuece unos 5 ó 10 minutos.
Acompaña muy bien la carne asada y para la linea es genial.

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