viernes, 8 de abril de 2011

Media luna de chocolate

bollos de chocolate y coco
¡Hola! Ya me dirás la pinta que tienen estos bollos, son esponjosos y muy sabrosos. Están rellenos de crema y cubiertos de chocolate y coco.


Medias lunas de chocolate



   Masa para  bollos de chocolate   Aqui la receta 
             500 gr. de harina                    
             100 gr. de azucar                    
              230 gr. de leche tibia              
                30 gr. de levadura fresca     
                55 gr. de aceite frito y frio    
                   2    huevos                         .
 Batir los huevos con el azucar hasta que esten bien espesos, añadirle   la leche con la levadura y el aceite, mezclar y añadir despacio la harina, amasar poco a poco. Tapar y dejar reposar 30 min. Con las  manos mojadas en aceite, coger bolas de masa y dejarlas caer en una   placa de horno enharinada. Dejar reposar 30 min. y hornear a 180ºC hasta que esten dorados, Unos 15 ó 20 min. Vigilar que no quemen.
    Crema de limon     Aqui la receta
               2 yemas de huevo                 
               4 cs de azucar                       
                2 cs colmadas de harina      
                2 vasos de agua                   
                 ralladura de limon               
                1 zumo de limon
                1 cc de flan en polvo (para que espese mejor)
Calentar el agua y el limon , aparte en un bol, batir los huevos con el azucar, añadir la harina y el flan en polvo,  mezclar bien. Cuando el  agua este caliente, echarla en la mezcla poco a poco para que se diluya bien y volver a echarlo todo al cazo y poner al fuego. Cuando  espese restirar del fuego  y dejar enfriar.

medias lunas de chocolatePara la cobertura de chocolate:
100 gr. de chocolate
20 gr. de leche

Para la decoracion:
50 gr. de coco rallado


Partir en dos cada bollo, (en horizontal), y luego volver a partirlo en dos,  (a la vertical), rellenarlo con la crema de limon.


Derretir el chocolate con la leche a fuego muy lento, pintar  con el chocolate los medios bollos y dejar que sequen.
Untar un poco de crema en la cara del corte del bollo y echarle el coco para que se pegue en la crema.
Listos para comer.

4 comentarios:

  1. Hola Anyol, balla dulces mas buenos, con lo golosa que soy, gracias por hacerte seguidora mia, la verdad que tengo pocos y me hace mucha ilusión, seguire tublog, un beso.

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  2. hola mmmm que buena pinta, muchas felicidades por tus recetas, tienen todas una pinta, a mi que me encanta la reposteria.

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    1. te dejo mi blog para que le eches un vistazo.

      www.suscositasdecocina.blogspot.com

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  3. ay ay ay lo que voy a engordar con estas recetas ;). ummmm q buena pinta!!! enhorabuena por el blog!
    lafabricaderecetas.blogspot.com.es

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