martes, 5 de abril de 2011

Bollos de chocolate

bollos de chocolate

¡Hola! Mi receta original de bollos de chocolate, no son muy tiernos, pero son contundentes.



Bollos de chocolate (para unos 15 bollos)





bollitos de chocolate
500 gr. de harina
100 gr. de azucar
230 gr. de leche tibia
30 gr. de levadura fresca
55 gr. de aceite frito y frio
   2    huevos

100 gr. de chocolate
20 gr. de leche

Desleir la levadura con la leche tibia.
Batir bien los huevos con el azucar hasta que esten casi blancos y muy espesos.
Añadir con una espatula el aceite frio y la leche con la levadura disuelta. Echar la harina poco a poco  incorporandola muy despacio a la masa.
Amasar, tapar y dejar reposar la masa hasta que doble de volumen.

En un platito se echa un poco de aceite para embadurnarnos las manos, asi no se nos quedara pegada la masa a las manos.
 Con aceite en las manos, coger bolas de masa y dejarlas caer en una bandeja de horno enharinada.
Dejar reposar otra vez hasta que doble de volumen, hornear a 180ºC, durante 15 o' 20 minutos, depende de cada horno, y cuidado que se queman.

Una vez horneados y frios, derretir el chocolate con la leche a fuego lento y pintar los bollos con una brocha de cocina.

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