viernes, 8 de abril de 2011

Albondigas, masa básica

masa para albondigas
¡Hola! ¿A quién no le gustan las albondigas? Esta es la masa que hago para hacerlas, quedan muy suaves y se comen solas de lo buenas que están.



Albondigas, masa básica (para unas 20)



750 gr. de carne de cerdo
3 ajos picados
1 ramito de perejil picado
recetas de albondigas1 huevo
1/ c.c. de pimenton picante si se quiere
1 c.s. de pan rallado
sal, pimienta, nuez moscada.

Harina  para enharinarlas
Aceite para freir.

Mezclarlo todo, tapar y dejar reposar un rato.
Coger porciones mas o menos como una nuez, pasarlas por harina y freirlas.
Simplemente con zanahorias y una salsa de tomate estan muy buenas.

1 comentario:

  1. No tengo cerdo,pero si mucha carne de cordero y de vacuno...se me ocurre que podria mezclarla co tocino...que crees tu?, excelente receta en todo caso...Gracias!

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