lunes, 28 de marzo de 2011

Pan de Calatrava en el microondas

pan de calatrava en el microondas
¡Hola! uso mucho el microondas para hacer flanes y pan de calatrava; la verdad es que es muy rápido y en solo unos cinco minutos está hecho. Me parece algo imprescindible en la cocina.


Pan de Calatrava, al microondas




500 gr. de leche
cocina en el microondas100 gr. de pan duro
6 c.s. de azucar
3 huevos

Para el caramelo:
3 c.s. de azucar
2 c.s. de agua
1 chorrito de limon


Preparar el carmelo con el azucar, el agua y el limon, calentandolo hasta que  este bien coloreado, sin quemarlo. Y ponerlo en un molde apto para el baño Maria o para el microondas.
Calentar la leche con el azucar, retirar del fuego y añadir el pan cortado en trocitos. A veces lo paso por la batidora,  a veces dejo que el pan de ablande y no lo bato.
Añadir los huevos, batirlos bien. Echar la mezcla sobre el caramelo.

Si lo meto en el microondas, tapo el molde con film alimentario y le hago unos agujeritos. al microondas entre 5 y 7 minutos a maxima potencia. Vigilando siempre la coccion.

Si lo pongo al baño Maria, pues lo tengo unos 30 ó 35 minutos bien tapado.

1 comentario:

  1. que rico debe estar.
    Agarro un trocito con tu permiso.
    Saludos
    Olguis.

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