jueves, 24 de marzo de 2011

Empanada

masa para empanada
¡Hola! Esta es una empanada de cebolla, pimientos y atún, lleva más cositas pero es la clásica empanada.

Empanada








 Masa
empanada 400 gr. de harina
125 gr. de vino blanco
75 gr. de aceite de oliva
1 c.c. de sal
1 huevo batido para pintarla

   Relleno
1 cebolla picada
2 pimientos partidos en juliana      
2 tomates troceados
 3 latas de atun
3 huevos cocidos partidos  a trozos
Aceite de oliva, sal y pimienta

Dorar la cebolla con el pimiento, echar el tomate y dejar al fuego un rato hasta que el pisto esté hecho;  añadir el atun escurrido y los trocitos de huevo, salpimentar.
Para hacer la masa:
Amasar todos los ingredientes juntos, hacer una bola, tapar y dejar reposar unos 20 minutos.

Cortar la masa en dos, una un poco mas grande que la otra. Extender con el rodillo las dos partes de masa a  la medida del molde que tengamos. Repartir encima el relleno y tapar  con la otra plancha de masa. Para el cierre podemos usar un tenedor para unir bien los bordes.

Pintar con el huevo batido y si nos sobra masa, podemos hacer con ella alguna decoracion.
Meter en el horno a 180 ºC durante 30 minutos, vigilando que no se queme.

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